Чтобы ум не потерять – надо йод употреблять!

В мире риск недостаточного потребления йода присутствует у 1,5 млрд. людей.

Более 100 миллионов жителей России проживают на территории эндемичной по дефициту йода - Центральный регион, Урал, Восточная Сибирь, Кавказ и др.

В течение последних лет количество пациентов с признаками йоддефицита только среди детского населения увеличилось в 3 раза, число оперативных вмешательств на щитовидной железе в связи с йоддефицитом возросло за последние 5 лет в 3,5 раза.

Относится ли Ставропольский край к эндемичной по дефициту йода территории?

Мы проживаем в географической зоне с йодной недостаточностью, которая определена тремя основными факторами:

·     удаленностью от океанического побережья (чем дальше - тем ниже содержание йода в почве);

·     высотой над уровнем мирового океана (чем выше - тем ниже содержание йода);

·     плодородностью почвы (чем она выше - тем ниже содержание йода).

Что такое йод?

«Йод» в переводе с греческого языка означает «фиолетовый». Он является важным микроэлементом. Йод в небольших количествах содержится почти во всех природных веществах: в воде, в почве, минералах, растениях, животных.

Сколько йода нужно употреблять человеку в сутки?

Ежедневная потребность в йоде зависит от возраста и физиологического состояния.

В популяции есть группы, представителям которых, показано назначение калия йодида в суточной дозе не ниже 200 мкг (потребление йода в суточной дозе до 500 мкг является абсолютно безопасным).

К группам высокого риска развития йоддефицита относятся:

·        беременные — с момента планирования зачатия;

·        подростки в возрасте от 9 до 14 лет (особенно в возрасте с 12 до 14 лет, когда организм развивается наиболее интенсивно);

·        представители некоторых профессий, в частности лица, потребляющие большое количество пресной воды (рабочие «горячих» цехов и др.);

·        мигранты (при переезде из благополучных регионов в йоддефицитные в ходе массовых миграций или в частных случаях).

К чему приводит йодная недостаточность?

Недостаток йода приводит к нарушению функции щитовидной железы, вызывая различные патологические состояния:

Эмоциональные (раздражительность, подавленное настроение, сонливость, вялость),   

кардиологические, иммунодефицитные (ослабление иммунитета возникает даже при незначительном снижении функции щитовидной железы), отеки вокруг глаз или общие, гинекологические (нарушение менструальной функции), интеллектуальные (уровень умственного развития (коэффициент интеллекта IQ) напрямую связан с содержанием йода в организме).

В каком случае следует немедленно обратиться к врачу?

Если вы отмечаете у себя следующие состояния:

·     немотивированное снижение умственной и физической работоспособности, слабость, склонность к депрессии, изменение кожных покровов (гиперчувствительность к холоду, уплотнение кожи, повышенная ломкость и выпадение волос), нарушение половой функции, развитие зоба;

·     на фоне приема лекарственных препаратов, содержащих йод, или употребления пищевых продуктов с повышенным содержанием йода появились металлический привкус во рту, отек и воспаление слизистых оболочек (ринит, конъюнктивит, гастроэнтерит, бронхит) отек кожи, сыпь.

Чем опасен йоддефицит при беременности?

В условиях йоддефицита происходят выраженные нарушения развития плода с первых минут его жизни, прежде всего нарушение роста и формирования высших корковых функций, интеллектульной сферы. Значительно повышается риск рождения детей со сниженной массой тела, нейросенсорной глухотой, спастическим параличом, а также мертворожденных. Беременные в обязательном порядке должны принимать йод в виде таблеток калия йодида.

Какие существуют методы профилактики йоддефицитных состояний?       

Для восполнения нехватки йода в питании используются следующие методы профилактики:

·     массовая;

·     групповая;

·     индивидуальная.

Индивидуальная йодная профилактика предполагает использование профилактических лекарственных средств, обеспечивающих поступление физиологического количества йода. Хорошо зарекомендовал себя «Калия йодид 200», содержащий 262 мкг йодида калия, что соответствует 200 мкг йода в одной таблетке, то есть суточной физиологической дозе этого микроэлемента.

Наиболее эффективной и экономичной является массовая йодная профилактика, которая заключается во внесении в наиболее распространенные продукты питания (такие как – соль, хлеб, вода) солей йода.

Йодирование продуктов питания.

Самым распространенным методом ликвидации йоддефицита в мировой практике служит обогащение поваренной соли йодидом или йодатом калия. Менее популярно употребление хлеба, обогащенного йодом, который обеспечивает ежедневное поступление с пищей строго дозированного количества йода, но, так как, сдобная выпечка не является основной формой используемых в питании хлебобулочных изделий, то не может быть рекомендована для всего населения.

Как повысить уровень йода в организме?

Чтобы предупредить заболевания, связанные с недостатком йода, необходимо правильно и рационально питаться, использовать для приготовления пищи йодированную соль и продукты, содержащие йод.

Продукты указаны в порядке убывания содержания йода:

·       морские водоросли, особенно ламинария;

·       морская рыба - сельдь, минтай, камбала, треска, горбуша, зубатка, ледяная, палтус, морской окунь, тунец, лосось и морепродукты - гребешки, крабы, креветки, кальмары, мидии, устрицы;

·       пресноводная рыба;

·       зерновые культуры, молоко, яйца, масло, говядина;

·       овощи и фрукты, выращенные на богатых йодом почвах, в том числе баклажаны, репчатый и зеленый лук, чеснок, салат-латук, щавель, спаржа, шпинат, редис, свекла, картофель, морковь, томаты, апельсины, лимоны, бананы, дыня, виноград, ананасы, клубника, яблоки, хурма, слива.

Усвоение йода ухудшается при употреблении в пищу овощей из семейства крестоцветных (кочанной, цветной, брюссельской капусты, репы, хрена, рапса), кукурузы, фасоли, сои, арахиса.

Употребление в большом количестве сои, например, вызывает увеличение щитовидной железы и повышает потребность в йоде на 100 процентов.

Каковы способы лечения йодного дефицита?

Для лечения йододефицита используются препараты йода, содержащие физиологические количества этого микроэлемента.

Некоторые правила приема йодсодержащих препаратов:

·     профилактический прием препаратов йода должен продолжаться в течение нескольких лет, нередко в течение всей жизни;

·     с ограничениями следует применять препараты йода при заболеваниях почек (гломерулонефрит, хроническая почечная недостаточность, амилоидоз и др.);

·     не допускается одновременный длительный прием препаратов йода с лекарственными препаратами калия, калийсберегающими диуретиками;

·     при первых признаках йодизма (металлический привкус во рту, слюнотечение, затруднение носового дыхания, лихорадка и др.) следует прекратить прием препарата и обратиться к врачу;

·     йод входит в состав некоторых отхаркивающих микстур;

·     недопустим одновременный прием антиаритмического препарата амиодарона и препаратов йода без наблюдения врача;

·     при применении йодсодержащих препаратов следует ограничить употребление с пищей продуктов, обогащенных йодом (хлеб, соль, биологически активные добавки к пище и т.д.), а также морепродукты (морская капуста и прочее);

·     во избежание передозировки нежелателен одновременный прием йодсодержащих препаратов и поливитаминных комплексов, в состав которых включен неорганический йод;

·     для уменьшения раздражающего действия на слизистую оболочку желудка следует принимать их после еды, запивая большим количеством (не менее 200мл), холодной кипяченой или столовой не газированной воды;

·     следует помнить, что применение йодсодержащих препаратов у подростков может спровоцировать возникновение (или усиление) угревой болезни.

Будьте здоровы!